Paradoja francesa: un mecanismo explica la acción del resveratrol sobre el sistema cardíaco
La ingesta dietética de resveratrol podría inhibir la formación de factores inflamatorios que contribuyen a las enfermedades cardiovasculares. La molécula natural, que también se encuentra en la uva y el vino, parece actuar uniéndose y activando una proteína, conocida como KSRP, que bloquea la formación de moléculas inflamatorias.