Perder peso y mantenerse en forma: cómo combatir la obesidad con aceite de pescado

Gli Omega 3 potrebbero essere una nuova arma per contrastare l'obesità. Una serie di studi condotti sui roditori e sull'uomo suggerisce che questi acidi grassi contrastino l'accumulo di grasso e promuovano la perdita di peso se associati a una dieta ipocalorica o all'esercizio fisico, e quindi si potrebbe suggerire l'assunzione di Omega-3 per dimagrire. Gli esperti dell'University of South Australia di Adelaide (Australia) Jonathan Buckley e Peter Howe hanno riassunto gli indizi accumulati a tal proposito in un'analisi pubblicata dalla rivista Nutrients¹.

Reducir la grasa abdominal

Analizzando i dati di studi condotti sui roditori, gli scienziati hanno ipotizzato che aumentare l'assunzione di Omega-3 possa ridurre l'accumulo di peso. L'effetto osservato è associato a una diminuzione del grasso che si deposita a livello dell'addome, intorno agli organi interni. Gli studi condotti successivamente sull'uomo sembrano supportare questa ipotesi. Aumentare l'assunzione di Omega-3 di 0,3-3 grammi al giorno aiuterebbe a ridurre il peso e il grasso corporei negli individui in sovrappeso oppure obesi. Il consumo di questi acidi grassi rappresenta però una strategia efficace solo in abbinamento ad una dieta ipocalorica e all'attività fisica. Non solo: più i livelli di Omega-3 nel sangue sono elevati, minori sono l'indice di massa corporea, il girovita e la circonferenza dei fianchi. Gli studi condotti nei topi suggeriscono che gli effetti osservati possano non essere validi in caso di diabete: gli animali affetti da questa malattia non hanno tratto beneficio dall'aumento dell'assunzione di Omega-3.

Más grasas "buenas", menos grasa corporal

Nel corso delle ricerche è stato ipotizzato che promuovendo una riduzione dei trigliceridi in circolazione, l'aumento dei livelli di Omega-3, soprattutto di acido docosaesaenoico (DHA), porti a un minor accumulo di grasso nelle cellule. Ciò farebbe diminuire le dimensioni delle cellule di grasso. Altri studi sono scesi più nel dettaglio dell'azione degli Omega-3 a livelli delle cellule. E' stato scoperto che i benefici osservati sono associati alla modificazione dell'espressione di alcuni geni che favoriscono l'ossidazione dei grassi nei seguenti organi, tessuti e apparati:

• tejido adiposo
• hígado
• corazón
• intestino
• músculos esqueléticos

Junto a este efecto, otro beneficio del Omega-3 parece ser el fomentodel aumento de la masa magra. Una de las hipótesis planteadas es que tomar entre 1,9 y 5 gramos diarios de Omega-3 aumenta la vasodilatación, es decir, el flujo de sangre hacia los músculos durante el ejercicio. Como resultado, los músculos utilizarían más nutrientes, haciéndolos menos disponibles para la producción de grasa y su acumulación en el tejido adiposo.

¿El Omega-3 reduce el hambre?

Los productos adelgazantes disponibles en el mercado prometen una acción basada en la reducción del apetito. Buckley y Howe explican en su análisis quetomar Om ega-3 no lleva a comer menos, y que en los estudios que no incluían una dieta restringida en calorías, los individuos que tomaban Omega-3 introducían las mismas calorías que los demás. Algunos estudios también sugieren que una dosis más alta de Omega-3 reduce la sensación de hambre al final de las comidas. Sólo nuevas investigaciones arrojarán luz sobre este aspecto.

¿Por qué seguir dudando?

Buckley y Howe explicaron que no todos los efectos observados son sorprendentes y que los resultados de los estudios realizados hasta ahora no pueden considerarse definitivos. En concreto, será necesario confirmar las hipótesis formuladas a partir de esta investigación aumentando la duración de los estudios, con el fin de comprobar si la ingesta de Omega-3 es realmente útil para perder kilos en casos de sobrepeso u obesidad. Todo esto no parece poder separarse de la actividad física y de una dieta sana, que siempre se han indicado como los dos principios cardinales para mantener la línea o recuperar la forma ya perdida.

Fuente 

1. Buckley JD, Howe PR, 'Long-chain omega-3 polyunsaturated fatty acids may be beneficial for reducing obesity-a review', Nutrients. 2010 dic;2(12):1212-30. Epub 2010 dic 9