El omega 3 combate la obesidad: cómo afecta el aceite de pescado a un cuerpo con sobrepeso

La ingesta de dosis bajas del omega tres contenido en el aceite de pescado ejerce ya a corto plazo un efecto antiinflamatorio que protege la salud cardiovascular de los individuos con sobrepeso. Ésta es la conclusión a la que han llegado investigadores del Hospital Universitario Aarhus de Aalborg (Dinamarca), al término de un estudio destinado a analizar los efectos más precoces de complementar la dieta con pequeñas cantidades de estos ácidos grasos. La noticia, aparecida en las páginas de la revista Nutrition Research, añade una nueva pieza al mosaico de los beneficios de los omega-3 para las personas con sobrepeso.

Sobrepeso, inflamación y enfermedades cardiacas

La obesidad y el sobrepeso se asocian a un mayor riesgo de trastornos cardiovasculares, enfermedades en las que la inflamación desempeña un papel clave. Por otro lado, los ácidos grasos poliinsaturados omega-3, en los que el aceite de pescado es especialmente rico, pueden ejercer un efecto tanto cardioprotector como antiinflamatorio. De hecho, estos nutrientes inhiben la producción de eicosanoides, moléculas cuya presencia es un indicio de inflamación en curso.

Omega-3 para una acción rápida contra la inflamación

Investigadores daneses analizaron los efectos antiinflamatorios a corto plazo de dosis bajas de estos ácidos grasos en 50 individuos con sobrepeso. Los participantes fueron divididos aleatoriamente en dos grupos:

• uno tomó 2 cápsulas que contenían 2 gramos de aceite de pescado al día (aproximadamente 1,1 gramos de Omega-3 de origen marino);
• el otro tomó cápsulas que contenían 2 gramos de aceite de oliva, un alimento rico en ácido oleico.

Los científicos recogieron muestras de sangre y tejido adiposo de cada participante, tanto antes de iniciar la ingesta de cápsulas como al cabo de 1 día, para poder estudiar el efecto agudo de complementar ladieta con Omega-3.

Para evaluar el efecto a corto plazo de la ingesta de estos nutrientes, también se recogieron muestras de sangre y tejido adiposo tras 6 semanas de tratamiento. Si bien no se observó ningún beneficio al cabo de un solo día de iniciada la ingesta, tras 6 semanas de suplementación con Omega-3 los investigadores observaron un aumento significativo de las cantidades de estos ácidos grasos en el tejido adiposo, así como en ciertas células del sistema inmunitario, los granulocitos. En comparación con los que habían tomado aceite de oliva, los pacientes tratados durante 6 semanas con Omega-3 también se caracterizaban por un aumento de los niveles de adiponectina, una hormona cuya producción está reducida en las personas que padecen obesidad. Por el contrario, la cantidad de interleucina-6, una molécula producida por el sistema inmunitario en la fase aguda de la respuesta inflamatoria, era menor cuanto mayor era el contenido en Omega-3 del tejido adiposo y los granulocitos antes del inicio del tratamiento.

Un efecto leve pero significativo

Los autores del estudio señalaron que estos resultados no indican un efecto antiinflamatorio global delaceite de pescado a corto plazo. Sin embargo, los datos recogidos indican que la ingesta de dosis bajas de Omega-3 durante un periodo corto ejerce un efecto beneficioso sobre la salud de los pacientes con sobrepeso al aumentar significativamente los niveles de adiponectina. Según los investigadores, nuevos estudios permitirán establecer las dosis óptimas de los ácidos grasos contenidos en el aceite de pescado para las personas con sobrepeso.    

Fuente 

1. Gammelmark A, Madsen T, Varming K, Lundbye-Christensen S, Schmidt EB, 'La suplementación con dosis bajas de aceite de pescado aumenta la adiponectina sérica sin afectar a los marcadores inflamatorios en sujetos con sobrepeso', Nutr Res. 2012 Jan;32(1):15-23