¿Cuál es la diferencia entre los Omega-3 procedentes del pescado y los procedentes de plantas?
Estimado Sr. D'Amico,
Respondo a su pregunta enviándole una descripción de las distintas fuentes de Omega-3.
Omega-3 de origen animal (Omega-3 derivado del pescado)
Los ácidos grasos omega-3 del pescado son ácidos grasos de cadena larga:
- ácido eicosapentaenoico(EPA)
- ácido docosahexaenoico(DHA)
Varios estudios científicos destacan los beneficios de los Omega-3 EPA y DHA:
- propiedades antiinflamatorias
- acción antitrombótica
- actividad inmunomoduladora
- protección del sistema cardiovascular
Omega-3 de las verduras
Los ácidos grasos omega-3 de origen vegetal son los poliinsaturados con una cadena de hasta 18 átomos de carbono. El principal es el ácido alfa-linolénico(ALA), en el que son ricas las nueces y las semillas de lino. El ALA debe transformarse en el organismo en las formas biológicamente activas EPA y DHA. Sin embargo, esta conversión es muy ineficiente (sólo entre el 1 y el 5% del ALA se convierte en EPA y entre el 0,1 y el 0,5% en DHA) y está fuertemente influenciada por diversos factores:
- edad
- estrés
- fatiga física
El procesamiento metabólico del ALA es problemático en la mayoría de la población, por lo que la introducción en la dieta de Omega-3 EPA y DHA directamente utilizables es extremadamente útil (a menudo indispensable).
Omega-3 de algas (Omega-3 de algas)
Los omega-3 EPA y DHA también están presentes en los aceites derivados de algas. Nosotros, por ejemplo, utilizamos estas sustancias en el suplemento infantil Omegor Kids. Espero haber sido claro en mi explicación y estoy a su disposición para más información.
Atentamente,
Dra. Rosaria Ramondino Farmacéutica y Química Farmacéutica
