El corazón en el bienestar
Las enfermedades cardiovasculares son una de las causas más frecuentes de muerte en los países industrializados. En los últimos años se han producido muchos avances en el tratamiento de estos trastornos, pero según laOrganización Mundial de la Salud, es la prevención la que desempeña un papel fundamental. De hecho, el 30% de los trastornos cardiovasculares podrían evitarse siguiendo una dieta correcta.
Las primeras pistas se remontan a los años setenta, cuando aparecieron los primeros estudios sobre los hábitos alimentarios y las condiciones de salud de los esquimales que habitaban Groenlandia. Estas poblaciones tenían una dieta especialmente rica en grasas; sin embargo, la incidencia de enfermedades cardiacas era de las más bajas del mundo.
El punto fuerte de la dieta esquimal es el alto consumo de Omega-3, en el que son ricos los pescados de los mares de su patria.
Desde estos estudios, la investigación sobre los efectos de los Omega-3 en la salud humana se ha extendido a diferentes ámbitos de la medicina. Muchos de los datos recogidos se refieren específicamente a las enfermedades cardíacas.
De acuerdo con lo expuesto, está claro que la acción ejercida por el Omega-3 en el organismo previene y contrarresta los factores de riesgo cardiovascular, como los niveles elevados de triglicéridos, la hipertensión arterial y las arritmias.
Estudios sobre pacientes que padecen enfermedades cardiovasculares, como arritmias e infarto de miocardio, han demostrado que la ingesta de ácidos grasos omega-3 reduce la mortalidad entre un 20 y un 45%.
Por lo tanto, una dieta que garantice un equilibrio adecuado entre Omega-3 y Omega-6, así como una posible suplementación nutricional de ácidos grasos Omega-3, combinada con tratamientos farmacológicos adecuados y una mejora más general del estilo de vida, es una estrategia razonable para prevenir las cardiopatías.
Hasta la fecha, no existe ningún enfoque para la prevención de las enfermedades cardiovasculares con el que se hayan obtenido mejores resultados que con la ingesta de Omega-3.
Véase también:
Control del colesterol y los triglicéridos: ¿son útiles los omega-3?
Omega-3 en las enfermedades cardiovasculares
Omega-3 en las arritmias cardiacas
Hipertensión: Omega-3 como remedio natural