El DHA mantiene el corazón sano gracias a su acción sobre las mitocondrias
Omega 3 DHA: un corazón más sano gracias a su acción sobre las mitocondrias
Se han confirmado los beneficios de los Omega 3 para el corazón: el ácido graso DHA introducido a través de la alimentación protege las mitocondrias, las "centrales energéticas" de la célula. La ingesta de estos nutrientes puede alterar la composición de las membranas de estos elementos celulares, reduciendo así la probabilidad de que la propia célula muera. La confirmación llega de las páginas de la revista Current Opinion in Clinical Nutrion and Metabolic Care1, en la que investigadores de la Universidad de Maryland en Baltimore (EE.UU.) han publicado un análisis detallado de sus últimos hallazgos.
Omega-3: las grasas buenas para la salud
Las grasas son moléculas esenciales para nuestro organismo. Sin embargo, un consumo excesivo de estos nutrientes puede ser perjudicial para la salud. Sin embargo, hay ácidos grasos que tienen un efecto positivo a varios niveles y que sólo pueden ingerirse a través de la alimentación: los Omega-3. Los omega-3 son nutrientes en los que son ricos diversos alimentos:
- Pescados grasos, como el atún, el salmón o la caballa;
- ciertos alimentos de origen vegetal, especialmente los frutos secos.
Los beneficios de estas moléculas se descubrieron estudiando las poblaciones esquimales de Groenlandia, caracterizadas por una incidencia muy baja de enfermedades cardiovasculares. Los científicos pudieron demostrar que esta afortunada característica estaba asociada al elevado consumo de pescado rico en Omega-3 típico de estas poblaciones. Años de investigación han confirmado el papel protector de estos ácidos grasos para el corazón y las arterias y también han demostrado que el Omega-3 es importante para el sistema nervioso, así como para la salud del organismo en general. Los autores se centraron en los efectos de la ingesta a nivel de las mitocondrias de las células cardiacas precisamente por la estrecha relación entre estos ácidos grasos y el sistema cardiovascular.
DHA para energizar el corazón
El análisis de los datos recogidos en la literatura científica demuestra que el consumo de Omega-3 con los alimentos influye profundamente en la composición de las membranas de las mitocondrias y, en consecuencia, en su funcionamiento. El DHA desempeña un papel predominante en este fenómeno. Es uno de los Omega-3 en los que es rico el pescado azul. La ingesta de DHA aumenta sus concentraciones en las membranas mitocondriales y reduce los niveles de ácido araquidónico, una molécula implicada en los procesos inflamatorios. El DHA también aumenta los niveles de cardiolipina, una molécula esencial para el funcionamiento de estos elementos celulares. Por último, este Omega-3 disminuye la probabilidad de que las mitocondrias sufran un fenómeno conocido como"transición de permeabilidad", que a menudo conduce a la muerte celular. El efecto del DHA es mayor que el de otros Omega-3, que alteran la composición de las membranas mitocondriales de forma más limitada.
Confirmaciones
Para los autores, este análisis confirma que enriquecer la dieta con Omega-3, especialmente DHA, ayuda a proteger el corazón a través de mecanismos que implican directamente a las "centrales energéticas" de las células cardiacas.
Fuente:
1. Stanley WC, Khairallah RJ, Dabkowski ER, 'Update on lipids and mitochondrial function: impact of dietary n-3 polyunsaturated fatty acids', Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2012 Mar;15(2):122-6
