Comer pescado azul reduce un 28% las queratosis actínicas

Queratosis actínicas: el consumo de pescado azul las reduce en un 28%.

Un consumo elevado de alimentos ricos en Omega 3 puede ayudar a proteger contra el cáncer de piel. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition ha demostrado que quienes consumen estos nutrientes tienen menos riesgo de padecer queratosis actínica, lesiones cutáneas que predicen el desarrollo de ^cáncer1. Para proteger la epidermis, basta con tomar cantidades moderadas de Omega-3 para prevenir el desarrollo de estas manchas.

Queratosis actínica, la llamada de atención antes del cáncer

Las queratosis actínicas son manchas ásperas y costrosas causadas por una exposición prolongada al sol. Por este motivo, también se denominan queratosis solares. Se consideran lesiones precancerosas. Su presencia se asocia a un daño crónico y a una alta probabilidad de desarrollar varios tipos de cáncer de piel, como el carcinoma de células escamosas. Reducir el tiempo de exposición al sol es una primera estrategia para prevenir tanto las queratosis como el cáncer de piel. Sin embargo, varios estudios sugieren que la dieta también puede contrarrestar el desarrollo de estas enfermedades.

Dieta rica en omega-3 y queratosis: el vínculo

Diversos estudios han demostrado que la incidencia del carcinoma de células escamosas se duplica en el caso de las dietas caracterizadas por un elevado consumo de carne y grasa, y se reduce a la mitad en las que consumen abundantes verduras de hoja verde2^,3. También se obtuvieron resultados similares en un estudio centrado en la aparición de queratosis. Se demostró que reducir a la mitad la cantidad de grasa en la dieta, entre un 20% y un 40%, reducía el número de lesiones desarrolladas a lo largo de dos años de una media de 10 ± 13 a 3 ±⁷⁴.

El omega-3 reduce la incidencia de la queratosis

Basándose en estos conocimientos, investigadores del Instituto Queensland de Investigación Médica de Brisbane (Australia) analizaron con más detalle la correlación entre la dieta y las queratosis solares. Recopilaron datos sobre los hábitos alimentarios de 1.119 personas que participaron en un estudio sobre el cáncer de piel realizado en Queensland (Australia). La información se obtuvo mediante cuestionarios específicos cumplimentados por los participantes en el estudio a lo largo de 3 años diferentes:

• 1992
• 1994
• 1996

El análisis reveló que comer una ración de pescado graso rico en Omega-3 bastaba para reducir la queratosis en un 28%. El resultado es muy similar al que se obtiene bebiendo vino: una valiosa fuente de moléculas antioxidantes. De hecho, el mismo estudio demostró que medio vaso de vino al día reducía la queratosis actínica en un 27%.

Cremas solares aliadas de la nutrición

Basándose en estos resultados, los autores del estudio concluyeron que la dieta y la protección solar pueden ayudar a reducir la aparición de queratosis actínicas. En concreto, aumentar el consumo de alimentos ricos en Omega-3 ayuda a proteger la piel de las lesiones precancerosas.  

Fuente: 

1. Hughes MC, Williams GM, Fourtanier A, Green AC, 'Food intake, dietary patterns, and actinic keratoses of the skin: a longitudinal study', Am J Clin Nutr. 2009 Apr;89(4):1246-55. Epub 2009 Feb 25 

2. Ibiebele TI, van der Pols JC, Hughes MC, Marks GC, Williams GM, Green AC, 'Dietary pattern in association with squamous cell carcinoma of the skin: a prospective study', Am J Clin Nutr 2007;85:1401-8 

3. Hughes MC, van der Pols JC, Marks GC, Green AC, 'Food intake and risk of squamous cell carcinoma of the skin in a community: the Nambour skin cancer cohort study', Int J Cancer 2006;119:1953-60 

4. Black HS, Herd JA, Goldberg LH, et al, 'Effect of a low-fat diet on the incidence of actinic keratosis', N Engl J Med 1994;330:1272-5