Obesidad: el resveratrol reduce la producción de la proteína transportadora del colesterol

Obesidad: el resveratrol reduce el colesterol

La suplementación con altas dosis de resveratrol ayudaría a combatir el colesterol LDL en personas obesas o con sobrepeso. En concreto, el compuesto parece reducir la producción de apolipoproteína B, una molécula estructural y de transporte del llamado "colesterol malo".

Así se recoge en una investigación publicada en la revista Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology . El estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Toronto (Ontario), es el primero que demuestra los efectos en humanos del resveratrol sobre la producción de lipoproteínas hepáticas e intestinales.

Lípidos transportadores ApoB-48 y ApoB-100

El colesterol y los triglicéridos se transportan en la sangre en forma de partículas lipoproteicas. Éstas difieren en su composición lipídica y proteica y se dividen en: quilomicrones, VLDL (lipoproteínas de muy baja densidad), IDL (lipoproteínas de densidad intermedia), LDL (lipoproteínas de baja densidad) y HDL (lipoproteínas de alta densidad). Al pasar de los quilomicrones a las HDL, disminuye la proporción entre el contenido de lípidos y el de proteínas. 

El componente proteínico de estas moléculas está representado por las apolipoproteínas. Las LDL, transportadoras fundamentales del colesterol a los tejidos, tienen como apolipoproteína principal la ApoB. Existen dos formas de ApoB: la ApoB-48, producida por el intestino y que es la proteína transportadora de quilomicrones, y la ApoB-100, producida por el hígado y que se une a las lipoproteínas VLDL, LDL e IDL . Según los investigadores, el aumento de la producción de ApoB en condiciones de obesidad, sobrepeso o resistencia a la insulina puede contribuir a la aterosclerosis. El resveratrol es un compuesto bioactivo presente en la uva y otros vegetales al que, en los últimos años, se han atribuido numerosas propiedades. Por ejemplo, gracias a su actividad antioxidante, puede reducir la oxidación de las LDL y contrarrestar la formación de placas ateroscleróticas.

El resveratrol reduce la producción de ApoB

En el estudio participaron ocho hombres con sobrepeso u obesidad y un nivel moderado de triglicéridos. Se dividieron en dos grupos: a uno se le administró resveratrol seguido de placebo, y el otro recibió primero el placebo y luego el suplemento. El resveratrol se administró durante una semana en dosis de 1.000 mg al día, seguida de dos semanas en dosis de 2.000 mg al día. Los análisis de los sujetos a las 4 y 6 semanas del tratamiento mostraron que, tras la administración de resveratrol, la tasa de producción de ApoB-48 se reducía en un 22% y la de ApoB-100 en un 27%. 

Además, el resveratrol disminuyó la tasa catabólica fraccional, es decir, la frecuencia de fragmentación, de la ApoB-100 en un 26%, mientras que no tuvo ningún efecto sobre la de la ApoB-48. Por el contrario, la sensibilidad a la insulina y los niveles de triglicéridos no se vieron alterados. Por el contrario, la sensibilidad a la insulina y los niveles de triglicéridos no se vieron alterados. La relevancia clínica de estos datos debe investigarse más a fondo, ya que no hay una disminución neta de la concentración de ApoB-100 debido al cambio en la tasa catabólica. En cuanto a la ApoB-48, por otra parte, la falta de significación estadística podría deberse a la falta de cantidades adecuadas de muestras, a la corta duración del tratamiento o a la presencia de una ligera hipertrigliceridemia en los sujetos. No obstante, estos datos concuerdan con un estudio reciente en el que 6 meses de tratamiento con dosis bajas de resveratrol (8 mg) disminuyeron la concentración plasmática de ApoB en pacientes con hipercolesterolemia.

El resveratrol reduce la síntesis de LDL

Según los investigadores, los resultados indican que dos semanas de dosis elevadas de resveratrol son suficientes para reducir la producción de ApoB y lipoproteínas, en particular LDL y su precursor VLDL.LDL representa el llamado "colesterol malo" y está asociado al desarrollo de enfermedades cardiovasculares y diabetes de tipo 2. Estos resultados concuerdan con los de estudios anteriores, en los que se demostró que el resveratrol reduce el riesgo de síndrome metabólico y diabetes de tipo 2. Aún serán necesarios estudios a largo plazo para evaluar el potencial clínico del resveratrol en pacientes con concentraciones elevadas de triglicéridos y niveles elevados de ApoB-48 y ApoB-100. Para estar al día de las últimas novedades de la investigación científica sobre Omega-3, suscríbase a nuestro boletín. 

Fuente: Satya Dash, Changting Xiao, Cecilia Morgantini, Linda Szeto, Gary F. Lewis "El tratamiento con altas dosis de resveratrol durante 2 semanas inhibe la producción de lipoproteínas hepáticas intestinales and en hombres con sobrepeso/obesidad" Arterioscler Thromb Vasc Biol. 2013 dic;33(12):2895-901.