¿Omega 3 en forma de triglicéridos durante 6 meses? Menos lípidos en la sangre

Tomar Omega 3 EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico) durante unos 6 meses en forma de triglicéridos reesterificados basta para reducir significativamente los niveles de lípidos en sangre en ayunas. El descubrimiento, publicado en la revista Prostaglandins, Leukotrienes, and Essential Fatty Acids, confirma los mayores beneficios de esta forma de Omega-3 en comparación con otras existentes en el mercado. Un grupo de investigadores dirigido por Jan Schuchardt, de la Leibniz Universitat de Hannover (Alemania), realizó los estudios que han llevado a estas conclusiones.

Diferentes fórmulas para diferentes efectos

El descubrimiento se produjo tras otro estudio realizado por los mismos investigadores unos meses después. Los resultados obtenidos entonces habían demostrado que los niveles de estos ácidos grasos en el organismo aumentan más y más rápido si el omega-3 se toma en forma de triglicéridos.
Comparación de la captación de omega-3 a partir de triglicéridos, ésteres etílicos y fosfolípidos - a partir de omega-3 en forma de rTG, EE, aceite de pescado y aceite de krill, respectivamente. Los datos se referían al EPA y al DHA, los dos omega-3 presentes en el aceite de pescado. El aumento de ácidos grasos fue menor cuando el EPA y el DHA se toman en otra formulación química: la de ésteres etílicos. En cambio, otro estudio, publicado en la misma revista en septiembre de 2010, demostró que la cantidad de Omega-3 detectable en el torrente sanguíneo tras tomar suplementos dietéticos aumenta un 50% precisamente si los nutrientes están presentes en forma de triglicéridos.

La forma de triglicéridos es más eficaz incluso con el estómago vacío.

Schuchardt y sus colegas se centraron en analizar las diferencias en los niveles de lípidos en sangre en ayunas tras la ingesta de EPA y DHA en forma de triglicéridos reesterificados o ésteres etílicos. Para ello, los investigadores dividieron en tres grupos a más de 150 pacientes con niveles alterados de lípidos en sangre que tomaban medicación para reducir las concentraciones de colesterol. Algunos participantes sólo recibieron un placebo de aceite de trigo, otros tomaron aceite de pescado que contenía Omega-3 en forma de triglicéridos o ésteres etílicos. En estos dos últimos grupos, las ingestas de EPA y DHA fueron idénticas y ascendieron a 1,01 y 0,67 gramos. No se observaron cambios en los niveles sanguíneos de colesterol total, colesterol "bueno" o colesterol "malo" en ninguno de los participantes. En comparación con los pacientes tratados con aceite de trigo, los que habían tomado Omega-3 en forma de triglicéridos mostraron una reducción significativa de las concentraciones de lípidos en sangre en condiciones de ayuno.

Un fenómeno cada vez más conocido

Estos nuevos hallazgos constituyen una prueba más de que no todos los productos con Omega-3 son equivalentes. Los datos recogidos hasta la fecha muestran que el EPA y el DHA tomados en forma de triglicéridos reesterificados son más biodisponibles. Esto significa que la cantidad de Omega-3 presente en la sangre tras tomar el suplemento es mayor. Además, el EPA y el DHA se concentran en el organismo en mayor cantidad y más rápidamente cuando se toman en forma de triglicéridos. Por último, en esta forma, el Omega-3 ayuda a reducir los niveles de lípidos en sangre en ayunas.  

Fuente 

1. Schuchardt JP, Neubronner J, Kressel G, Merkel M, von Schacky C, Hahn A, 'Moderate doses of EPA and DHA from re-esterified triacylglycerols but not from ethyl-esters lower fasting serum triacylglycerols in statin-treated dyslipidemic subjects: Results from a six month randomized controlled trial', Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2011 Dec;85(6):381-6. Epub 2011 Ago 20. 

2. Neubronner J, Schuchardt JP, Kressel G, Merkel M, von Schacky C, Hahn A, 'Enhanced increase of Omega-3 index in response to long-term n-3 fatty acid supplementation from triacylglycerides versus ethyl esters', Eur J Clin Nutr. 2011 Feb;65(2):247-54. 

3. Dyerberg J, Madsen P, Møller JM, Aardestrup I, Schmidt EB, 'Bioavailability of marine n-3 fatty acid formulations Original Research Article', Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2010 Sep;83(3):137-4