Para el hígado, el aceite de pescado es diferente del aceite de krill
Aceite de pescado y aceite de krill: diferentes acciones sobre el hígado
Los omega 3 del aceite de pescado y el aceite de krill regulan los genes hepáticos de forma diferente. Estos son los resultados de una investigación realizada en ratones y publicada en la revista Frontiers in Genetics. Sin embargo, los datos recogidos no demostraron queel aceite de krill tenga los mismos efectos queel aceite de pescado sobre las concentraciones de grasa en sangre.
Fuentes de Omega-3
Los beneficios del Omega-3 para nuestro organismo son bien conocidos:
- protección del sistema cardiovascular;
- acción antiinflamatoria;
- regulación de los niveles de glucosa y grasa en sangre.
Sin embargo, el organismo humano no es capaz de producirlos por sí mismo. Por eso es necesario introducir estos nutrientes a través de la alimentación. Las principales fuentes de Omega-3 son los pescados grasos:
- salmón
- caballa
- atún
Aumentar el consumo de estos alimentos puede garantizar al organismo unos niveles adecuados de los dos Omega-3 que necesitan las células:el ácido eicosapentaenoico (EPA) y elácido docosahexaenoico (DHA). Otras fuentes posibles son los elementos de origen vegetal, como las nueces y las semillas de lino, que, sin embargo, contienen ácido alfa-linolénico (ALA), precursor del EPA y el DHA. También existen complementos alimenticiosque ayudan a cubrir las necesidades de estos valiosos nutrientes. Los más conocidos contienen aceite de pescado, pero también hay complementos cuyo ingrediente principal es el aceite de krill, obtenido de pequeñas gambas que contienen grandes cantidades de EPA y DHA.
Aceite de pescado y aceite de krill: las diferencias
La mayoría de los estudios sobre la eficacia de estos suplementos se refierenal aceite de pescado, pero cada vez más investigaciones evalúan también los beneficios asociados a la ingesta deaceite de krill. El análisis publicado en Frontiers of Genetics se centró en el efecto de la ingesta de aceite de pescado o de krill sobre la expresión génica en el hígado. Los autores del estudio alimentaron a ratones con pienso que contenía cualquiera de los dos tipos de suplemento.
Se ha descubierto que el omega-3 contenido en el aceite de krill reduce la actividad de los genes implicados en la producción de glucosa, grasa y colesterol por el hígado. Los datos también sugieren que este suplemento aumenta la actividad de las mitocondrias, las centrales energéticas de las células. El aceite de pescado, por su parte, regula la expresión de estos genes de forma diferente.
La diferencia más significativa se refiere a los factores que intervienen en la síntesis del colesterol, que en este caso se inducen al tomar el suplemento. A pesar de estas diferencias, ni el aceite de pescado ni el de krill alteraron los niveles de grasa, glucosa o insulina en la sangre de los ratones participantes en el experimento.
¿Diferencias significativas?
Según los investigadores, la falta de efecto sobre las concentraciones de grasa y azúcar en sangre podría deberse a que los ratones utilizados en los experimentos eran jóvenes y se alimentaron con una dieta baja en grasas. La investigación no aclara, por tanto, si el aceite de krill tiene los mismos efectos que los ya demostrados para el aceite de pescado. Serán necesarios más estudios, realizados en animales que sufran trastornos metabólicos o alimentados con una dieta rica en grasas, para arrojar luz sobre este aspecto.
