Pescado, omega-3 y vitaminas reducen hasta un 60% la incidencia de linfomas no Hodgkin
Linfoma no Hodgkin: riesgo un 60% menor gracias al pescado, el omega-3 y las vitaminas
Según estudios internacionales, una dieta rica en Omega 3, presentes en el pescado azul, y en vitaminas, presentes en frutas y verduras, reduce en un 60% el riesgo de desarrollar linfoma no Hodgkin. Los primeros indicios del papel protector de estos nutrientes contra este tipo de cáncer proceden de un estudio realizado conjuntamente por investigadores suecos, daneses y estadounidenses publicado en el American Journal of Epidemiology1. La investigación condujo a la hipótesis de que la acción antiinflamatoria del Omega-3 podría ayudar a reducir la probabilidad de desarrollar este tumor.
La importancia de la nutrición en la lucha contra el cáncer
Desde que en la década de 1970 se descubrieron los primeros beneficios de los omega-3 de origen alimentario para la salud cardiovascular, numerosas investigaciones han revelado la acción protectora de estos ácidos grasos en otros órganos y tejidos. Entre las enfermedades contrarrestadas por estos nutrientes se encuentran varias formas de cáncer, desde el colorrectal hasta el de mama y próstata. El estudio publicado en el American Journal of Epidemiology se centró en los linfomas no hodgkinianos. Son formas de cáncer que afectan al sistema linfático e incluyen unos treinta tipos diferentes de tumores. El análisis de los datos sobre los hábitos alimentarios de 591 pacientes con linfoma no Hodgkin y 460 individuos sanos reveló que el consumo de pescado y ácidos grasos omega-3 se asocia a un menor riesgo de desarrollar un tumor de esta clase. Profundizando en los diferentes tipos de linfoma no Hodgkin, los investigadores observaron que el efecto del consumo de pescado y Omega-3 es mayor para algunas variantes específicas de este tumor.
¿Cuánto pescado necesitas para protegerte?
Según los autores de la investigación, dirigida por Ellen Chang, del Northern California Cancer Center (Fremont, EE.UU.), una ingesta media de 0,8 gramos al día de los ácidos grasos Omega-3 contenidos en el pescado reduce entre un 20 y un 60% la incidencia de las distintas formas de linfoma consideradas. El estudio también descubrió que el riesgo de desarrollar este tipo de cáncer se reduce entre un 30 y un 50% si se toma Omega-3 en forma de complementos alimenticios. La importancia del betacaroteno y la vitamina E.
En la misma investigación, los científicos observaron que los individuos que consumían las dosis más altas de betacaroteno (4,4 microgramos al día) tenían un riesgo de linfoma un 40% menor que los que consumían las cantidades más bajas (1,2 microgramos al día). Del mismo modo, una ingesta de vitamina E de 9,8 miligramos al día reduce la probabilidad de desarrollar linfoma no Hodgkin en un 60%, en comparación con el riesgo de quienes consumen sólo 5 miligramos al día. Tanto las frutas y verduras, ricas en vitaminas con poder antioxidante, como los pescados grasos ricos en Omega-3 son aliados útiles para proteger al organismo contra este tipo de cáncer.
Fuente:
1. Chang ET, Bälter KM, Torrång A, Smedby KE, Melbye M, Sundström C, Glimelius B, Adami HO, 'Nutrient intake and risk of non-Hodgkin's lymphoma', Am J Epidemiol. 2006 Dic 15;164(12):1222-32. Epub 2006 Sep 27
