El omega-3 previene el ojo seco al actuar sobre las glándulas lagrimales
Síndrome del ojo seco: el aceite de pescado puede prevenirlo. He aquí cómo
Una dieta rica en Omega-3 EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico) ayuda a prevenir los síntomas del síndrome del ojo seco gracias a su acción sobre las glándulas lagrimales. La eficacia preventiva del Omega-3 también puede aumentarse añadiendo a la dietaOmega-6 GLA (ácido gamma-linoleico). Investigadores del Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) de Dijon (Francia) lo demostraron mediante experimentos realizados con ratas, publicados en el Archivo de Oftalmología Clínica Experimental de Graefe and 1.
El ojo seco, un problema (no sólo) de las lentes de contacto
El síndrome del ojo seco es un trastorno asociado a una producción reducida de lágrimas o a una alteración de su composición. Dado que la película lagrimal sirve principalmente para mantener húmeda la superficie ocular, la principal consecuencia de este síndrome es la deshidratación de la córnea, la capa más externa del ojo. Principales síntomas del ojo seco
- Sensación de tener arena o un cuerpo extraño en el ojo;
- enrojecimiento;
- dolor;
- ardiendo;
- molestias durante la exposición a la luz;
- Formación de úlceras (en casos graves).
El problema es más frecuente a partir de los 40 años y suele afectar a las siguientes categorías:
- usuarios de lentes de contacto;
- los que pasan mucho tiempo en el ordenador;
- que están más expuestos al sol y al viento.
Omega-3 para la salud ocular
Varios estudios han demostrado los beneficios de los Omega-3 para los ojos: una dieta rica en estos nutrientes ayuda, por ejemplo, a contrarrestar la progresión de la retinosis pigmentaria, una enfermedad que puede provocar la pérdida devisión2. Y no sólo eso, estos ácidos grasos también son útiles en el tratamiento de la retinopatía, una enfermedad que puede causar ceguera en niños nacidos prematuramente y en quienes padecen diabetes3. Por último, una investigación de la Universidad de Turku (Finlandia) ha demostrado queel aceite de espino amarillo, una planta rica en Omega-3, reduce los síntomas del síndrome del ojo seco4. Investigadores franceses se centraron en el papel de una dieta rica en Omega-3 u Omega-6 en la reducción de los síntomas de esta afección utilizando ratas como modelo, en las que se indujo el síndrome mediante técnicas experimentales adecuadas.
2 meses de Omega-3 para combatir la sequedad ocular
Antes de inducir la enfermedad, los investigadores alimentaron a los animales durante 2 meses con un pienso enriquecido con GLA, EPA, DHA o los 3 ácidos grasos. Los primeros efectos de los omega-3 fueron visibles ya 2 días después de la inducción del síndrome: en las ratas que habían tomado EPA y DHA, se observó una menor producción de la mucina contenida en las lágrimas. 28 días después de la inducción de la enfermedad, la ingesta de los ácidos grasos también había reducido la aparición de la inflamación de la córnea, así como la expresión en el ojo de moléculas implicadas en la respuesta inmunitaria. Análisis más detallados revelaron que los ácidos grasos alimentarios se localizaban a nivel de las glándulas lagrimales. Aquí, el EPA y el DHA pasaron a inhibir la producción de moléculas reguladoras de los procesos inflamatorios ya 10 días después de la inducción del síndrome.
Una acción directa sobre las glándulas lagrimales
Basándose en estos resultados, los investigadores concluyeron que el EPA y el DHA previenen los síntomas del ojo seco actuando a nivel de las glándulas lagrimales.
Fuente
1. Viau S, Maire MA, Pasquis B, Grégoire S, Acar N, Bron AM, Bretillon L, Creuzot-Garcher CP, Joffre C, 'Efficacy of a 2-month dietary supplementation with polyunsaturated fatty acids in dry eye induced by scopolamine in a rat model', Graefes Arch Clin Exp Ophthalmol. 2009 Aug;247(8):1039-50. Epub 2009 May 5
2. Berson EL, Rosner B, Sandberg MA, Weigel-DiFranco C, Willet WC, 'Omega-3 Intake and Visual Acuity in Patients With Retinitis Pigmentosa Receiving Vitamin A', Arch Ophthalmol, Publicado en línea antes de impresión, doi:10.1001/archopthalmol.2011.2580.
3. Sapieha P, Stahl A, Chen J, Seaward MR, Willett KL, Krah NM, Dennison RJ, Connor KM, Aderman CM, Liclican E, Carughi A, Perelman D, Kanaoka Y, Sangiovanni JP, Gronert K, Smith LE, '5-Lipoxygenase metabolite 4-HDHA is a mediator of the antiangiogenic effect of ω-3 polyunsaturated fatty acids', Sci Transl Med. 2011 Feb 9;3(69):69ra12
4. Larmo PS, Järvinen RL, Setälä NL, Yang B, Viitanen MH, Engblom JR, Tahvonen RL, Kallio HP, "Oral sea buckthorn oil attenuates tear film osmolarity and symptoms in individuals with dry eye", J Nutr. 2010 Aug;140(8):1462-8. Epub 2010 Jun 16.
