Mujeres: un 90% menos de riesgo cardiovascular si comen pescado

Las mujeres jóvenes pueden reducir su riesgo de cardiopatías comiendo pescado, uno de los alimentos más ricos en Omega 3. Así lo demuestra un estudio publicado en Hypertension: Journal of the American Heart Association, el primero realizado en mujeres en edad fértil. La investigación fue dirigida por Marin Strøm, del Centro de Programación Fetal del Statens Serum Institut de Copenhague (Dinamarca). El estudio arrojó el siguiente resultado: las mujeres jóvenes que nunca comen pescado, o lo consumen raramente, desarrollan un 50% más de trastornos cardiovasculares en un periodo de ocho años. En comparación con las mujeres que comen pescado rico en Omega-3 todas las semanas, los corazones de las que comen pescado raramente o no lo comen en absoluto tienen un riesgo un 90% mayor.

Omega-3 y salud cardiaca

Varios estudios han demostrado que los omega-3 contenidos en el pescado azul y el aceite de pescado protegen contra las enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. Sin embargo, señala Strøm, en la mayoría de estos estudios han participado exclusivamente hombres. Aunque hombres y mujeres comparten varios factores de riesgo cardiovascular, algunos estudios han demostrado que también existen diferencias de género. Por ejemplo, los niveles de inflamación, colesterol y triglicéridos pueden influir más negativamente en la salud femenina.

Los beneficios del Omega-3 para los treintañeros

Los autores de la nueva investigación analizaron los datos de un estudio de población en el que participaron 49.000 mujeres danesas de entre 15 y 49 años. Entre ellas, la edad media de las embarazadas era de unos 30 años. Cada mujer fue entrevistada por teléfono sobre la cantidad y el tipo de pescado que consumía. Resultó que la dieta típica de pescado incluía bacalao, salmón, arenque y caballa, todos ellos ricos en Omega-3. Las participantes también respondieron a preguntas sobre su estilo de vida y sus antecedentes familiares. A lo largo de ocho años, los investigadores registraron 577 casos de eventos cardiovasculares:

- 328 casos relacionados con enfermedades hipertensivas;

- 146 a trastornos cerebrovasculares;

- 103 a la cardiopatía isquémica.

También se detectaron cinco muertes de mujeres a las que nunca se habían diagnosticado problemas cardiacos. El análisis cruzado de los datos estableció que un bajo consumo de pescado aumentaba en un 90% el riesgo de desarrollar uno de estos trastornos. De hecho, la hospitalización por eventos cardiovasculares era mucho más frecuente entre las mujeres que comían poco o nada de pescado. Los investigadores también realizaron tres evaluaciones distintas durante un periodo de 30 semanas y descubrieron que las mujeres que nunca comían pescado tenían un riesgo cardiovascular tres veces mayor que las que lo hacían todas las semanas.

Cuándo (y cuánto) pescado comer

Los resultados indican que los beneficios del Omega-3 para el corazón son evidentes incluso a una edad temprana. Y no sólo eso, según las conclusiones del estudio, puede bastar con comer pescado un par de veces al mes para cosechar los beneficios. Sin embargo, explica Strøm, las mujeres deberían optar por poner este alimento en su plato al menos dos veces por semana para obtener los mejores resultados.  

Fuente 

1. Strøm M, Halldorsson TI, Mortensen EL, Torp-Pedersen C, Olsen SF. "Fish, n-3 Fatty Acids, and Cardiovascular Diseases in Women of Reproductive Age. A Prospective Study in a Large National Cohort", Hypertension, 5 de diciembre de 2011 [Publicado en línea antes de su impresión ].