Cómo reduce el Omega-3 la inflamación del tejido adiposo asociada a la obesidad
Obesidad: menos inflamación con Omega 3
En Omega 3 contrarrestan la inflamación del tejido adiposo provocada porla obesidad. Así lo demuestra un estudio de la Universidad de Manitoba en Winnipeg (Canadá), cuyos investigadores evaluaron el efecto de la ingesta de aceite de linaza en las células adiposas de las ratas. La linaza es rica en Omega-3 ALA, ácido alfa-linolénico. Los resultados de la investigación se publicaron en la revista Cytokine1.
Obesidad e inflamación
La obesidad no es sólo un problema estético. De hecho, las consecuencias de laacumulación excesiva de grasa también afectan a órganos esenciales para la vida, especialmente los del sistema cardiovascular. La obesidad y el sobrepeso están asociados a los siguientes factores:
- hipertensión arterial
- cardiopatías
- diabetes
- dificultades respiratorias;
- problemas óseos y articulares;
- disfunción hepática;
- mayor susceptibilidad a la infección;
- Mayor riesgo de cáncer, especialmente en las mujeres, donde los kilos de más aumentan la probabilidad de desarrollar cáncer de mama y de ovario.
En términos más generales, la obesidad altera el metabolismo. El sistema inmunitario contribuye a ello: las células pueden migrar al tejido adiposo, donde favorecen la inflamación. En esta situación, las células del tejido adiposo también dejan de funcionar correctamente, aumentando de tamaño y variando la cantidad y el tipo de moléculas producidas.
¿Por qué pueden ser útiles los Omega-3?
Varios estudios han demostrado que los Omega-3 pueden contrarrestar eficazmente la inflamación. El salmón y la caballa (y los pescados grasos en general), así como productos vegetales como la linaza, son ricos en estos ácidos grasos. La mayoría de las investigaciones se han centrado en los beneficios de tomar los 2 principales Omega-3 de origen marino:
- EPA (ácido eicosapentaenoico)
- DHA (ácido docosahexaenoico)
En su lugar, los autores de este estudio analizaron el potencialdel ALA, el Omega-3 típico del mundo vegetal.
El aceite de linaza también combate la inflamación
La investigación demostró que el enriquecimiento de la dieta de ratas obesas con aceite de linaza, un suplemento rico en ALA, reducía el tamaño de los adipocitos y los niveles de varias moléculas asociadas a la inflamación. Tras 8 semanas de ingesta continuada de ALA, los adipocitos de las ratas eran un 17% más pequeños que los de los animales obesos que no habían recibido Omega-3:
- Los niveles de MCP-1, una molécula que "atrae" a determinadas células del sistema inmunitario, eran 5 veces inferiores en el tejido adiposo;
- Los niveles de IL-10, otra sustancia asociada a la inflamación, se redujeron en un 72%.
Sin embargo, el resultado más sorprendente se refiere al TNF-alfa, una molécula crucial en los procesos inflamatorios. En el tejido adiposo de las ratas que habían recibido ALA, sus niveles eran un 80% inferiores a los de otras ratas y similares a los de los animales no obesos. Por último, las concentraciones de IL-10 y TNF-alfa, otras dos moléculas asociadas a la inflamación, se redujeron en un 72% y un 80%. Esta capacidad de mejorar la función de los adipocitos sugiere que la ingesta de aceite de linaza podría mejorar la salud de los individuos obesos.
Fuente
1. Baranowski M, Enns J, Blewett H, Yakandawala U, Zahradka P, Taylor CG, 'Dietary flaxseed oil reduces adipocyte size, adipose monocyte chemoattractant protein-1 levels and T-cell infiltration in obese, insulin-resistant rats', Cytokine. 2012 May 14.
