Remedios contra el estrés: los alimentos con Omega-3 combaten la ansiedad y la tensión

Remedios para el estrés: menos ansiedad y tensión con alimentos ricos en Omega 3

En Omega-3 son ingredientes fundamentales de unadieta antiestrés. El nutricionista Giorgio Calabrese y la psicoterapeuta Paola Vinciguerra, presidenta de la Asociación Europea para el Trastorno de los ataques de pánicolo subrayan en su libro "Estrés y dieta. Consigli e rimedi per vivere al meglio', publicado por Kowalski. Los alimentos ricos en Omega-3, la vitamina C, el agua y el uso correcto de la sal ayudan a proteger el organismo de los efectos del estrés diario.

La alimentación de las personas estresadas

El estrés y la ansiedad influyen significativamente en nuestro comportamiento alimentario. La comida suele considerarse una forma de consuelo o un medio para superar el estrés, los sentimientos de angustia, abatimiento y desánimo. Por el contrario, algunos comportamientos alimentarios pueden provocar ira o incluso depresión. Ejemplos:

• Los que saltan constantemente de una dieta a otra.
• Los que se pasan la noche dándose atracones.
• Los que prohíben totalmente ciertos alimentos, reputados enemigos de la forma física.

Estos comportamientos nocivos para la salud fomentan una relación malsana con la comida, que según Vinciguerra se considera una especiede "técnica antiestrés". La adicción a la comida, así como la prohibición de ciertos alimentos, es en realidad un arma de doble filo: comer de forma incorrecta priva al organismo de los nutrientes que necesita para combatir el estrés.

Comportamientos alimentarios que deben evitarse

Para los autores, determinados comportamientos alimentarios provocan un aumento del estrés. Por ejemplo: La gente que se salta la comida por exceso de trabajo y luego se consuela con la cena. Quizá exagera con el alcohol para intentar relajarse. No hace falta estar ocupado todo el día para que las tensiones se interpongan en el camino de una buena alimentación: en los niños, la ansiedad que absorbe una madre excesivamente preocupada por que su pequeño coma lo suficiente perjudica la relación con la comida. El niño puede incluso utilizar la comida como una especie de chantaje para sentirse el centro de atención. Una dieta sana, que empiece ya en el desayuno, es esencial para mejorar la relación con la comida, así como para alejar la ansiedad y las obsesiones. Las comidas deben hacerse sentados y con calma, para saborear mejor los alimentos.

Alimentos contra el estrés

Calabrese y Vinciguerra recomiendan varios alimentos para defenderse de los efectos secundarios de la ansiedad y el estrés sobre la salud:

• Naranjas, brócoli, kiwis, bayas, pimientos y tomates, alimentos ricos en vitamina C. Este nutriente es esencial para la producción de adrenalina, una molécula crucial para equilibrar el cerebro en situaciones de estrés.
• Las zanahorias, las verduras de hoja verde y las frutas amarillas o anaranjadas aportan la cantidad adecuada de betacaroteno.
• Salmón, atún y caballa, nueces, alimentos ricos en ácidos grasos Omega-3 con notables beneficios para la salud.

Otras reglas básicas de la alimentación antiestrés:

• Equilibrar el consumo de sal.
• Bebe al menos 1,5-2 litros de líquido al día.
• Limite el consumo de grasas.