Omega-3: beneficios, propiedades y contraindicaciones


Macronutrientes con un macroimpacto en la salud. Eso es en pocas palabras el Omega-3, una familia de ácidos grasos esenciales. Esenciales porque su organismo los necesita absolutamente, pero no puede producirlos en cantidades suficientes para satisfacer sus necesidades. Por eso es tan importante complementarlos a través de la alimentación o, más convenientemente, mediante suplementos naturales.

El descubrimiento de los beneficios del Omega-3

Estamos en Groenlandia, rodeados de glaciares y mares profundos y fríos. Aquí viven los esquimales inuit.
En los años 70, un grupo de investigadores observó algo extraordinario: las membranas plaquetarias de los esquimales estaban literalmente "empapadas" de Omega-3. Pero esto no era más que la punta del iceberg.
Pero esto no era más que la punta del iceberg: el descubrimiento más sorprendente fue que su riesgo de aterosclerosis (acumulación de placa en las arterias que reduce su elasticidad) era significativamente menor que el de otras poblaciones.

Los científicos relacionaron este fenómeno con la dieta inuit (muy rica en pescado) y su impacto en los niveles de grasa en sangre y en la coagulación sanguínea. Estudios posteriores han revelado el verdadero superpoder del Omega-3: una vez ingerido, se incorpora a los tejidos del organismo, en particular al tejido nervioso, la retina y el músculo cardíaco, y favorece el bienestar.

Para qué son buenos los Omega-3

  • Protegen el corazón, las arterias, el sistema nervioso y la vista.
  • Disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  • Regulan los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
  • Reducen el riesgo y los síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal, la artritis reumatoide, elasma, la diabetes, el deterioro cognitivo y el ictus.
  • Favorecen el crecimiento de los niños.
  • Facilitan la recuperación de laactividad deportiva.
  • Combaten el envejecimiento de la piel y mejoran la salud del cabello.
  • Favorecen la concentración y la capacidad de memoria.
  • Reducen los síntomas de algunas enfermedades neurológicas y psiquiátricas.

Los beneficios son realmente infinitos: los ácidos grasos esenciales omega-3 desempeñan un papel verdaderamente fundamental en nuestro bienestar . Y lo hacen en todas las etapas de nuestra vida, desde la gestación hasta la vejez.

Omega-3, beneficios para el corazón

Al leer Omega-3, uno piensa inmediatamente en la salud del corazón. Al fin y al cabo, los beneficios más estudiados de estos ácidos grasos esenciales se refieren precisamente al sistema cardiovascular.

Reducción de triglicéridos

El omega-3 ayuda a reducir los niveles de triglicéridos en sangre.

Aumento del colesterol "bueno

Los omega-3 contribuyen a aumentar el colesterol HDL. El "bueno".

Propiedades antitrombóticas

Los omega-3 previenen la formación de coágulos sanguíneos y reducen el riesgo de infarto e ictus.

Efecto antiarrítmico

El omega-3 ayuda a regular el ritmo cardíaco contrarrestando las arritmias.

Acción antiinflamatoria

Los omega-3 pueden ayudarle a combatir la hipertensión, especialmente durante la vejez.

Beneficios

Ácidos grasos omega 3: EPA, DHA y ALA

Empecemos por el progenitor de la familia de los Omega-3: el ácido alfa-linolénico (ALA). Tras su ingesta, este ácido se convierte en EPA (ácido eicosapentaenoico) que, a su vez, se transforma en DHA (ácido docosahexaenoico).
Estas últimas son las dos formas biológicamente activas de Omega-3 responsables de todos los beneficios que hemos mencionado.

Sin embargo, por desgracia, la conversión de ALA en EPA y DHA dista mucho de ser eficaz: menos del 0,1% del ALA se convierte en DHA.

¿Cómo compensamos esta limitación? Proporcionando a nuestro organismo EPA y DHA "listos para usar".

Todos los tipos y todos los beneficios de los ácidos grasos

No sólo el Omega-3: la familia de los ácidos grasos esenciales es muy amplia. Aquí te la damos a conocer mejor contándote todos los beneficios que nos aporta.

Los ácidos grasos EPA y DHA

Los ácidos grasos EPA y DHA

Ayudan a mantener bajo control la presión arterial y los niveles de triglicéridos en sangre y contribuyen al buen funcionamiento del corazón. Estos son los principales beneficios que la EFSA atribuye al EPA y al DHA. Pero eso no es todo: también afirma que el DHA favorece el desarrollo cerebral, el buen funcionamiento del cerebro y promueve una vista sana.

Omega-9

Omega-9

Entre las grasas insaturadas "respetuosas con el corazón y las arterias" se encuentran los Omega-9, como el ácido oleico. A esta familia de ácidos grasos se le atribuyen importantes beneficios: reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares e ictus, ya que aumentan el colesterol "bueno" y reducen el "malo".

Omega-6 y ácido acidolinoleico conjugado (CLA)

Omega-6 y ácido acidolinoleico conjugado (CLA)

El ácido linoleico (LA) es el progenitor de las grasas poliinsaturadas Omega-6 y, al igual que el Omega-3, es un componente de las membranas celulares. Este ácido también puede encontrarse en forma de ácido linoleico conjugado (CLA), una sustancia valiosa porque combate el desarrollo de la aterosclerosis, reduce la grasa corporal y regula las respuestas inmunitarias e inflamatorias. Posee reconocidas propiedades antimutagénicas, anticancerígenas, antiobesogénicas, antidiabéticas y antihipertensivas.

Omega-3 y Omega-6

Omega-3 y Omega-6

Debe saber que los Omega-3 y los Omega-6 actúan en sinergia, aunque con efectos opuestos: mientras que los Omega-3 contribuyen a reducir los fenómenos inflamatorios, los Omega-6 tienden a favorecerlos. Por ello, un equilibrio adecuado entre Omega-3 y Omega-6 es esencial para la salud en general. Una dieta equilibrada debería incluir entre 1 y 3 veces más Omega-6 que Omega-3.

Beneficios en alimentación

¿Dónde se encuentran los ácidos grasos Omega-3?

De las profundidades del mar a tierra firme. Los Omega-3 pueden ser de origen vegetal, como el ALA, o de origen marino, como el EPA y el DHA que se encuentran en los peces de agua salada y las microalgas. Desde un punto de vista nutricional, es preferible tomar fuentes de Omega-3 de origen marino, así que ¡dale la bienvenida a los pescados ricos en Omega-3 en tu dieta!

Pescado rico en omega-3

Pescado rico en omega-3

El pescado es nuestra mina de Omega-3. Hablamos, en concreto, de los pescados grasos que nadan en aguas más frías, como el salmón, la caballa, el atún, el arenque, las sardinas y el pez espada. Pero también la trucha, la carpa y el salmonete son buenas fuentes de estos ácidos grasos esenciales.

Luego están los pescados más magros, como la lubina, el bacalao y la tilapia, que sí contienen Omega-3, pero en menor medida.

Hay que tener en cuenta que la ingesta de Omega-3 nunca puede corresponder a un valor absoluto, ya que varía en función de la alimentación de los peces: el contenido de EPA y DHA de los peces de piscifactoría será, por ejemplo, mayor si se alimentan con piensos a base de ingredientes marinos, y menor si se alimentan con otros ingredientes.

Omega-3 vegetal

Omega-3 vegetal

Microalgas y aceite de algas. Son las dos fuentes vegetales de los preciados EPA y DHA. Al fin y al cabo, los peces ricos en Omega-3 obtienen estos ácidos grasos precisamente alimentándose de microalgas.

Otras fuentes vegetales de Omega-3 son ricas en ácido alfa-linolénico (ALA).

Ácido alfa-linolénico (ALA)

Ácido alfa-linolénico (ALA)

Nueces, semillas de lino y aceite de linaza, aceite de colza, soja y aceite de soja, semillas de chía y verduras de hoja verde. Aquí es donde se encuentra, en la naturaleza, el progenitor de la familia Omega-3: el ácido alfa-linolénico.

Ácido alfa-linoleico (ALA)

Ácido alfa-linoleico (ALA)

El ácido alfa-linolénico, el progenitor de la familia Omega-3, puede ayudar a mantener niveles normales de colesterol en sangre.

El cuerpo humano lo convierte en los omega-3 biológicamente activos, EPA y DHA, pero desgraciadamente la eficacia de esta conversión es muy baja, y se calcula que menos del 0,1% de la ingesta de ALA se convierte en DHA.  

Suplementos de omega 3 y omega 6

Suplementos de omega 3 y omega 6

¿Quiere asegurarse un equilibrio adecuado de Omega-3, Omega-6 y Omega-9? Con los suplementos estará en el lado seguro: podrá satisfacer fácilmente sus necesidades (incluso cuando éstas aumenten, como durante el embarazo) y disfrutar de todos los beneficios de estos ácidos grasos esenciales.

Pero cuidado: no todos los suplementos son iguales. Para elegir un producto de calidad y asequible, hay que fijarse bien en la etiqueta: hay que calcular el contenido de EPA y DHA por cápsula (no por paquete) y multiplicar este valor por el número de cápsulas para obtener el contenido total de EPA+DHA del paquete. Si divide el precio del envase por el contenido total de EPA+DHA, podrá calcular el precio por 1.000 mg de Omega-3. A continuación, compare este precio con el de otros productos. A continuación, compare este precio con el de otros productos para ver cuál es el más barato.

Además del precio, también es bueno valorar el origen del Omega-3 del suplemento y la calidad del producto en términos de pureza y frescura.

Pescado

El salmón, la caballa, el atún, el arenque, las sardinas, el pez espada, la trucha, la carpa y el salmonete son nuestras minas de EPA y DHA.

Crustáceos y algas

El krill, un pequeño crustáceo parecido a la gamba que habita en aguas antárticas, y fuentes vegetales comolas algas Schizochytrium también contienen EPA y DHA.

Aceites y semillas

Las nueces, las semillas de lino y el aceite de linaza, el aceite de colza, la soja y el aceite de soja, las semillas de chía y las verduras de hoja verde son nuestras fuentes naturales de ácido alfa-linolénico (ALA).

Suplementos de omega-3

Suplementos de Omega-3, Omega-6 y DHA

Suplementos


Suplementos de omega-3: ¿para qué sirven?

  • Protegen el sistema cardiovascular.
  • Reducen los niveles de triglicéridos en la sangre.
  • Favorecen el desarrollo y la salud del sistema nervioso y de los ojos.

Podríamos seguir con esta lista, pero aquí nos limitamos a identificar las principales razones por las que se utilizan los suplementos de Omega-3.

En términos más generales: los suplementos son un apoyo adicional para quienes desean garantizar una dieta equilibrada. De hecho, nos ayudan a cubrir las necesidades de EPA y DHA que nos cuesta satisfacer sólo con los alimentos. También hay casos especiales, como el periodo de embarazo y lactancia, en el que el consumo de pescado debe limitarse (debido al riesgo de contaminación por mercurio). En esos momentos, necesitamos ayuda para satisfacer nuestras necesidades de EPA y DHA, que también son esenciales para el desarrollo del feto. Esa ayuda puede encontrarse en un suplemento de Omega-3 seguro y de calidad: su médico seguramente podrá aconsejarle.

Suplementos de omega-3

Los mejores suplementos de Omega-3

No todos los suplementos son iguales. Al fin y al cabo, no todos los Omega-3 son iguales. Estos ácidos grasos esenciales pueden presentarse en diferentes formas:

  1. Triglicéridos naturales: son la forma original, la que se encuentra en el aceite de pescado.
  2. Fosfolípidos: se encuentran principalmente en el aceite de krill.
  3. Ésteres etílicos: se obtienen a partir de triglicéridos naturales sustituyendo la molécula de glicerol por etanol.
  4. Triglicéridos reesterificados: resultan de la conversión de ésteres etílicos en triglicéridos.
  5. Ácidos grasos libres.

Todas estas formas contribuyen a aumentar los niveles de EPA y DHA en la sangre, pero su organismo prefiere los triglicéridos (naturales o reesterificados) y los ácidos grasos libres, ya que puede absorberlos más fácilmente; hemos dedicado un artículo en profundidad"Los omega-3 EPA y DHA son más eficaces en forma de triglicéridos" a este tema.



Por ello, los mejores suplementos son los que contienen
Omega-3 en sus formas más biodisponibles (de más fácil absorción): triglicéridos y ácidos grasos libres.Además, es importante elegir productos con pureza, frescura y concentración certificadas. ¡Es como tener un sello de garantía!

¿Un consejo? and Confíe en las certificaciones que siguen las normas establecidas por la Organización Mundial de EPA DHA Omega-3 (GOED). Entre los laboratorios más conocidos se encuentran los del programa de pruebas y certificación International Fish Oil Standards (IFOS) de Nutrasource. Así quepuede confiar en los productos que cuentan con las certificaciones GOED o IFOS. Son las estrellas Michelin del Omega-3.

La certificación IFOS asigna una clasificación por estrellas (máximo 5) a los suplementos, donde cada estrella corresponde a una calidad específica:

  • la correspondencia entre la concentración detectada de principios activos y la concentración indicada en la etiqueta;
  • el nivel de oxidación, que debe ser inferior al 75% de la norma establecida por el Consejo para la Nutrición Responsable (CRN);
  • el nivel de PCB (compuestos químicos industriales), que debe ser inferior al 50% de la norma CRN;
  • el nivel de dioxinas (sustancias tóxicas producidas por procesos industriales), que debe ser inferior al 50% de la norma indicada por la Organización Mundial de la Salud (OMS);
  • calificaciones positivas en todas las pruebas a las que se sometió el producto.

Si busca productos seguros y de primera calidad, debe saber que nuestros complementos naturales están certificados por el propio programa IFOS, que ha concedido 5 estrellas a Omegor Vitality, VitaDHA 1000 y Meaquor 1000.

Esto significa que Omegor es el suplemento natural en el que puede confiar. En serio.

Suplementos de omega-3

Omega-3 RX

Quizá se pregunte qué indica ese "RX". Se trata de un indicador importante porque le indica que el suplemento de Omega-3 que está consultando es de calidad farmacéutica, es decir, que cumple todas las normas exigidas para su uso medicinal.

Con Omega-3 RX estamos compitiendo en Fórmula 1: estos suplementos se caracterizan por concentraciones extremadamente altas de EPA y DHA. El contenido de Omega-3 en cada cápsula es de casi el 100%. Además, los suplementos Omega-3 RX pasan por un proceso de purificación muy riguroso, por lo que es menos probable que contengan sustancias indeseables como contaminantes y toxinas (como el mercurio). Las cantidades de colesterol y grasas saturadas en exceso también son mucho menores que en otros suplementos dietéticos.

Omega-3: la dosis diaria que necesitamos

Lo que se necesita aquí es precisión y exactitud. Por eso, cuando hablamos de Omega-3 y de dosis, nos basamos en los LARN (niveles de ingesta de referencia de nutrientes y energía establecidos por la EFSA, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) que recomiendan:

  • Para adultos y ancianos: 250 mg de EPA+DHA al día.
  • Para mujeres embarazadas o en período de lactancia: 250 mg de EPA+DHA, más 100-200 mg de DHA al día. Porque en este caso se necesita un apoyo adicional.
  • Para niños de 0 a 2 años: 250 mg de EPA+DHA, más 100 mg de DHA al día.
  • Para niños a partir de 2 años: 250 mg de EPA+DHA al día.

En lo que respecta específicamente a los complementos alimenticios, la EFSA ha establecido unas directrices muy claras. En estas tablas, hemos recogido no sólo los beneficios que aporta el Omega-3, sino también los niveles máximos de ingesta recomendados.

Cuadro 1

OMEGA-3

PRESTACIONES

DOSIS DIARIA

ALA

Mantener niveles normales de colesterol

2g

EPA+DHA

Funcionamiento normal del corazón

250 mg

DHA

Desarrollo normal del cerebro y los ojos del feto y los bebés amamantados

200 mg (ingesta materna)

Cuadro 2

EDAD

SEXO

DOSIS MÁXIMA DIARIA

De 4 a 14 años

Hombres y mujeres

5 gramos

A partir de 15 años

Mujeres

5 gramos

A partir de 15 años

Hombres

5 gramos

Recuerde: cada suplemento puede contener cantidades diferentes de Omega-3 , por lo que la dosis también puede variar . Por eso siempre es conveniente estudiar detenidamente el prospecto y pedir consejo a su médico.

Efectos secundarios

Suplementos de omega-3 y efectos secundarios

Buenas noticias: los suplementos de omega-3 suelen ser muy bien tolerados por el organismo. Los posibles efectos secundarios -que se producen con mayor frecuencia cuando los suplementos son de baja calidad- incluyen sobre todo síntomas gastrointestinales como eructos, dolor o malestar estomacal, diarrea o estreñimiento.

Lo importante es mantenerlos vigilados: si las molestias empeoran o no desaparecen, consulte a su médico.

Omega-3 y contraindicaciones: cuándo consultar al médico

Los omega-3 pueden aumentar el tiempo de coagulación de la sangre. Y esto suele ser una acción positiva para la salud cardiovascular. Pero hay un "pero". Este efecto, combinado con la acción de fármacos que a su vez influyen en los tiempos de coagulación, puede llegar a ser problemático.

Por eso es bueno que informe a su médico de todos los medicamentos, suplementos y fitoterapias que esté tomando:

  • anticoagulantes;
  • antiplaquetario;
  • betabloqueantes;
  • diuréticos;
  • anticonceptivos basados en estrógenos;
  • terapia hormonal sustitutiva;
  • AINE (antiinflamatorios no esteroideos utilizados para reducir el dolor, la inflamación y la fiebre.

En términos más generales, siempre es conveniente acudir al médico en caso de:

  • cualquier tipo de alergia - aún no se ha aclarado si los suplementos de aceite de pescado con Omega-3 pueden provocar reacciones si se padece alergia al pescado y al marisco;
  • diabetes;
  • fibrilación auricular o aleteo auricular (dos tipos de arritmia);
  • enfermedades hepáticas, tiroideas o pancreáticas;
  • embarazo y lactancia.

Ten cuidado si tomas:

Anticoagulantes, antiagregantes, betabloqueantes, diuréticos, anticonceptivos basados en estrógenos, terapia hormonal sustitutiva y AINE.

Tenga cuidado en caso de:

Cualquier tipo de alergia, diabetes, fibrilación o aleteo auricular, enfermedades hepáticas, tiroideas o pancreáticas, embarazo y lactancia.

Pregunte al farmacéutico

Nuestro equipo de profesionales está preparado para responder a todas sus preguntas sobre suplementos, nutrición o salud en general. Recibirá una respuesta en un plazo de 2-3 días laborables, con asesoramiento personalizado e información clara y con base científica.

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