Cáncer de próstata: menos grasa y más Omega 3 frenan su desarrollo

Tomar omega-3 procedente del aceite de pescado y seguir una dieta baja en grasas puede hacer que el cáncer de próstata sea menos agresivo. En efecto, esta combinación reduciría la presencia de moléculas proinflamatorias en la sangre y podría frenar la proliferación de las células cancerosas. La dieta, y en particular la proporción de ingesta de omega-3 y omega-6, podría por tanto influir en la progresión de la enfermedad. El descubrimiento, realizado por investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles (EE.UU.) y publicado en Cancer Prevention Research, se deriva de un estudio realizado en 2011 para establecer los efectos de la dieta en la biología del cáncer.

Ácidos grasos proinflamatorios y antiinflamatorios

Los ácidos grasos omega-3, en los que es rico el aceite de pescado, desempeñan varias funciones biológicas esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Son componentes de las membranas celulares y poseen una fuerte acción antiinflamatoria. A diferencia de los omega-3, los omega-6 favorecen la inflamación, que, como han establecido ya diversos estudios, es una condición asociada a muchas enfermedades, incluido el cáncer. El omega-6 se encuentra principalmente en los aceites vegetales en los que son ricos los alimentos que se consumen habitualmente en el mundo occidental

Los efectos de una dieta baja en grasas 

Los científicos, dirigidos por el profesor Williams Aronson, incluyeron en el ensayo a 55 pacientes próximos a someterse a una extirpación de próstata por cáncer. En las cuatro a seis semanas previas a la operación, un grupo seleccionado al azar de estos pacientes siguió una dieta baja en grasas, con sólo un 15% de calorías totales, un 15% de proteínas y un 70% de carbohidratos. También consumieron 5 gramos diarios de aceite de pescado, correspondientes a 1000 mg de EPA y 1880 mg de DHAllevando la proporción omega-6:omega-3 a 2:1. En cambio, un grupo de control siguió una dieta occidental típica, rica en grasas animales y vegetales: 45% de calorías procedentes de grasas, 15% de proteínas y 45% de carbohidratos, con una proporción omega-6:omega-3 de 15:1.

Tras el tratamiento, en el grupo que había seguido la dieta baja en grasas y tomado Omega-3, el análisis del tejido prostático mostró una reducción de la velocidad de división de las células cancerosas. Una ralentización que no se observó en el grupo de control. Además, en los sujetos tratados con suplementos de Omega-3 y dieta, las membranas celulares de la próstata mostraban una elevada cantidad de Omega-3 y una baja concentración de Omega-6, en comparación con los pacientes del otro grupo. El análisis del suero también reveló que los pacientes con una tasa de proliferación celular reducida presentaban una menor concentración de la sustancia proinflamatoria leucotrieno B4, en comparación con el grupo de control.

Más Omega-3 menos Omega-6 para frenar el cáncer

Según los investigadores, la ingesta de Omega-3, acompañada de una dieta baja en grasas y, por tanto, en colesterol y Omega-6, modifica la composición de las membranas celulares y, por tanto, la biología de la célula. Las membranas, de hecho, son responsables de la transmisión de señales dentro de las células que regulan diversos mecanismos, incluida la división celular. Queda por aclarar el papel del leucotrieno B4 y, en particular, el de un receptor al que se une esta molécula, presente en las células cancerosas de próstata. A este respecto, el mismo equipo de investigadores está desarrollando actualmente una nueva investigación en la que participan 100 hombres con cáncer de próstata, tratados con aceite de pescado y una dieta baja en grasas, con el fin de aclarar los mecanismos que vinculan la división celular y la dieta.  

Fuentes: Colette Galet, Kiran Gollapudi, Sevan Stepanian,Joshua Bryant Byrd,Susanne M. Henning, Tristan Grogan, David Elashoff, David Heber,Jonathan W. Said, Pinchas Cohen, and William J. Aronson "Effect of a Low-fat Fish Oil Diet on Pro-inflammatory Eicosanoids and Cell Cycle Progression Score in Men Undergoing Radical Prostatectomy". Cancer Prev Res 29 de octubre de 2013 William J. Aronson, Naoko Kobayashi, R. James Barnard, Susanne Henning, Min Huang, Patricia M. Jardack, Bingrong Liu, Ashley Gray, Junxiang Wan, Ramdev Konijeti, Stephen J. Freedland, Brandon Castor, David Heber, David Elashoff, Jonathan Said, Pinchas Cohen, and Colette Galet "Phase II Prospective Randomized Trial of a Low-Fat Diet with Fish Oil Supplementation in Men Undergoing Radical Prostatectomy". Cancer Prev Res 2011;4:2062-2071.