Aceite de pescado: fuente de Omega-3 contra el síndrome metabólico
Síndrome metabólico: el aceite de pescado, un excelente aliado para combatirlo
Los ácidos grasos omega-3 contenidos enel aceite de pescado ayudan a combatir el síndrome metabólico, una preocupante combinación de factores perjudiciales para la salud asociados a enfermedades como la diabetes y los trastornos cardiovasculares.
Actúan directamente sobre el funcionamiento de las células grasas que componen el tejido adiposo, ejerciendo una verdadera acción antiobesidad. Así lo demuestra una investigación de Michael Puglisi y sus colegas de la Universidad de Vanderbilt (Nashville, EE UU), publicada en el Journal of Nutritional Biochemistry. Según el grupo de investigación de Puglisi, es el propio tejido adiposo el que media elefecto beneficioso del aceite de pescado contra los factores de riesgo del síndrome metabólico. De hecho, los ácidos grasos Omega-3 promueven cambios en el metabolismo del tejido adiposo que, a su vez, contribuyen a mejorar los niveles de glucosa y lípidos.
El tejido adiposo, amigo-enemigo del organismo
Las células grasas, auténticos almacenes del exceso de energía, son elementos clave en la regulación del equilibrio lipídico del organismo. Para que esta función suya se realice lo más correctamente posible, es necesario que el aporte diario de grasas sea, a su vez, equilibrado. De lo contrario, el riesgo de sufrir problemas de salud está a la vuelta de la esquina. El más evidente de ellos es el aumento de peso. Según los expertos, la obesidad ha provocado un aumento alarmante de la incidencia de muchos trastornos crónicos, como la diabetes de tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Y puesto que es la alimentación inadecuada la que conduce al sobrepeso, son los propios científicos quienes aconsejan solucionar el problema introduciendo nutrientes específicos en la dieta. Desde este punto de vista, el aceite de pescado y, más en general, los ácidos grasos omega-3 son un excelente remedio.
Omega-3 y síndrome metabólico: una acción contrarrestante integral
En efecto, los Omega-3 actúan en el organismo a diferentes niveles y su efecto es el resultado tanto de una acción en el hígado como de una modulación directa de los niveles de lípidos en sangre. Pero el aceite de pescado también regula los niveles plasmáticos de dos moléculas producidas por el tejido adiposo, la adiponectina y la lectina. Estas dos moléculas pertenecen al grupo de las adipoquinas, sustancias importantes para regular la respuesta inmunitaria. En particular, la adiponectina está implicada en la mejora de los parámetros biológicos del síndrome metabólico debido a laingesta de Omega-3. Además, están surgiendo nuevos datos que asignan un papel similar a la leptina. Gracias a estos efectos, el aceite de pescado garantiza no sólo ladisminución de los triglicéridos plasmáticos, sino también un aumento de la sensibilidad a la insulina, indispensable para combatir la diabetes de tipo 2, y una reducción de la presión arterial, de los fenómenos trombóticos y de las arritmias, contribuyendo a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Y las acciones positivas del aceite de pescado no acaban ahí: la inflamación asociada al tejido adiposo también se reduce gracias al Omega-3. Los resultados son tan alentadores que los expertos en la materia especulan con la posibilidad de que en un futuro próximo se identifiquen agentes farmacológicos que actúen sobre los mecanismos regulados por los Omega-3.
