Síntomas de la colitis: redúzcalos con una dieta rica en Omega-3
Colitis: ¡una dieta rica en pescado reduce los síntomas!
Los síntomas de la colitis y la inflamación intestinal asociada a ella pueden contenerse con la introducción del ácido alfa-linolénico (ALA)Omega 3, que sustituye a una parte de los ácidos grasos omega 6. Según investigadores del Instituto Nacional de Nutrición de Hyderabad (India), este ácido graso reduce la producción de moléculas implicadas en los procesos inflamatorios. El estudio que condujo a este descubrimiento se publicó en el British Journal of Nutrition.
Inflamación intestinal: papel de los ácidos grasos
Lainflamación intestinal puede estar asociada a una falta de equilibrio entre omega-6 y omega-3 en la dieta. Años de investigación han demostrado que el equilibrio entre estos dos tipos de ácidos grasos influye en la producción de moléculas implicadas en los procesos inflamatorios. Concretamente: el omega-6 favorece la inflamación, el omega-3 la contrarresta. Sin embargo, la dieta occidental moderna es más rica en los primeros que en los segundos. Por tanto, un enfoque basado en la modificación de la dieta podría reducir los fenómenos inflamatorios.
El estudio
Investigadores indios estudiaron esta posibilidad en ratones en los que se indujo colitis, un trastorno inflamatorio bastante común que afecta al intestino en la zona del colon, mediante tratamiento con sulfato de dextrano sódico. Los animales se dividieron en cinco grupos. En el primero, cuya dieta incluía una proporción de ácido linoleico (LA) omega-6 y ácido alfa-linolénico (ALA) omega-3 de 215, no se indujo la colitis. Los otros cuatro grupos consumieron diferentes cantidades de ácidos grasos, que se consiguieron añadiendo aceite de cacahuete, aceite de palma y aceite de linaza a la comida mezclados de tal forma que la proporción de LA y ALA fuera de 215, 50, 10 ó 2. Tras alimentar a los ratones con la dieta asignada durante unos 3 meses, se indujo colitis en estos 4 grupos administrándoles sulfato de dextrano sódico durante 11 días. Los síntomas de la inflamación intestinal se evaluaron midiendo diversos parámetros clínicos, bioquímicos y tisulares.
Omega-3 contra la colitis: eficacia probada
Los datos recogidos revelaron que una proporción de LA frente a ALA de 2 reduce los síntomas de la colitis. El aumento de la cantidad de ácido alfa-linolénico introducido en la dieta reduce la actividad de la mieloperoxidasa y la fosfatasa alcalina, proteínas asociadas a la inflamación. Además, los niveles de otras moléculas proinflamatorias, las citocinas Factor de Necrosis Tumoral-alfa e Interleucina-1beta, también se redujeron significativamente al aumentar la ingesta de ácido alfa-linolénico. Por último, el aspecto del tejido intestinal también parecía mucho mejor en los ratones que habían tomado las mayores cantidades de ALA y la suplementación con este ácido graso aumentó la cantidad de Omega-3 presente en las estructuras intestinales. Por el contrario, se observó una disminución de los niveles de Omega-6 en los intestinos en los animales que habían consumido las cantidades más elevadas de ALA.
Reducir los síntomas de la colitis: el papel de la nutrición
Según los autores de la investigación, estos resultados demuestran que la sustitución de un tercio del ácido linoleico introducido a través de la dieta por Omega-3 ALA puede aliviar los síntomas de la colitis.
Fuente
1. Tyagi A, Kumar U, Reddy S, Santosh VS, Mohammed SB, Ehtesham NZ, Ibrahim A, 'Attenuation of colonic inflammation by partial replacement of dietary linoleic acid with α-linolenic acid in a rat model of inflammatory bowel disease', Br J Nutr. 2012 Jan 16:1-11. [Epub ahead of print]. [publicación electrónica antes de impresión].
